扒扒“有机食品”的真相
栏目:有机科普 发布时间:2016-06-25
分享到:

说到有机食品,很多人的第一个反应就是“贵”。

同类的食品几块钱,被冠上“有机”之后就身价暴涨。

比如天津的王先生,在商超里面看到“有机番茄”一颗五块钱,

同款的非有机番茄一斤才2块。

这是为什么呢?

--让小编来带大家8-8所谓的“有机食品”吧!

首先有机食品分为两种,一种是进口的,另外一种是国产的。

说一下进口的有机食品要进军中国市场,会面临什么门槛吧!

一,提供国外的有机认证资质。比如美国的USDA有机认证,日本的JONA认证,德国的有机认证,西班牙的..]

产品从生产到出口的记录,以及产品抽样抽检,报关报检等等等等..

二,中国有机认证,一笔不算低的有机认证费用,花费将近一年以上的办理认证时间。

那么国产的有机食品认证需要经过什么样的条件呢?

一、认证申请  

1、申请人在网上下载填写《有机食品认证申请书》和《有机食品认证调查表》,下载《有机食品认证书面资料清单》并按要求准备相关材料。   

2、申请人提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及《有机食品认证书面资料清单》要求的文件,提出正式申请。   

3、申请人按《有机产品》国家标准第4部分 的要求,建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。  

二、文件审核   

1、有机食品认证中心对申报材料进行合同评审和文件审核。   

2、 审核合格后,有机食品认证中心根据项目特点,依据认证收费细则,估算认证费用,向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)。  

3、 若审核不合格,认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。   

4、 申请人确认《受理通知书》后,与认证中心签订《检查合同》。   

5、 根据《检查合同》的要求,申请人交纳相关费用,以保证认证前期工作的正常开展。   

三、实地检查   

1、 企业寄回《检查合同》及缴纳相关费用后,有机食品认证中心派出有资质的检查员。   

2、 检查员应从认证中心取得申请人相关资料,依据《有机产品认证实施规则》的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。   

3、必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由申请人将样品送指定的质检机构检测。

四、编写检查报告  

检查员完成检查后,在规定时间内,按有机食品认证中心要求编写检查报告,并提交给认证中心。  

五、 综合审查评估意见   

认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合评审,评审报告提交颁证委员会。  

六、颁证决定   

  颁证委员会对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。   

当申请项目较为复杂(如养殖、渔业、加工等项目)时,或在一段时间内(如6个月),召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定。   

1、同意颁证。申请内容完全符合有机标准,颁发有机证书。   

2、 有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,亦可颁发有机证书。   

3、有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换证书。从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即“有机转换产品”销售。   

4、拒绝颁证。申请内容达不到有机标准要求,颁证委员会拒绝颁证,并说明理由。

七、 颁证决定签发   

颁证委员会做出颁证决定后,有机食品中心主任授权颁证委员会秘书处根据颁证委员会做出的结论在颁证报告上使用签名章,签发颁证决定。

八、 有机食品标志的使用  

根据证书和《有机食(产)品标志使用章程》的要求,签订《有机食(产)品标志使用许可合同》,并办理有机或有机转换标志的使用手续。  

九、保持认证   

1、有机食品认证证书有效期为1年,在新的年度里,有机食品认证中心会向获证企业发出《保持认证通知》。  

2、获证企业在收到《保持认证通知》后,应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。   

3、保持认证的文件审核、实地检查、综合评审、颁证决定的程序同初次认证。

一句话解释有机认证;国内国外的专业机构对食品生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等,也不得采用基因工程的这一流程进行认证。

成本上来说,有机食品比普通食品贵,那么有机食品有什么肉眼可见的差别呢?

14668329836189771.jpg

比如有机蔬菜:把同时采摘的有机和普通两种蔬菜,放在同样20摄氏度的环境下进行观察,第一天,普通蔬菜的样子比有机蔬菜更加充沛饱满颜色漂亮;第二天,普通蔬菜的外观变化非常明显,由于普通蔬菜水分含量大,水分蒸发后,使得普通蔬菜迅速萎蔫,由一大捆变成了一小捆,而有机蔬菜变化不明显;第三天,普通蔬菜出现腐烂现象,而有机蔬菜没有腐烂。

有机食品无添加防腐剂,或者是添加植物的天然防腐剂,确保对人的身体无损害。但是自然情况下,有机食品的寿命更长些,跟它整个种植链是有关系的。

没有催熟剂,没有激素,自然成长下的农作物,吃得更加放心不是吗?


来源:互联网