比肉还贵?有机蔬菜为何这么任性?
栏目:有机科普 发布时间:2016-07-22
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近年来,由于化肥、农药残留而导致的农产品安全问题越来越突出,人们的对农产品质量的关注也是越来越高,尤其是对有机农产品的追捧度一直都是只增不减。在超市中经常可以看到有机蔬菜的摊位前,大家甚至排起了长队购买,尽管价钱比普通蔬菜要高出不少,甚至比肉都还要贵,可是市场热度依然不减!那有机蔬菜究竟有什么魔力呢?大家对有机蔬菜真的了解么?今天就让我们一起探索这其中的奥秘吧!

什么是有机蔬菜?

如果大家对于有机蔬菜的认识还停留在种植过程没有施加化肥、农药的蔬菜,那你就OUT了。我们先来了解下国际有机食品是怎么定义的吧,有机食品是指,来自于有机农业生产体系,根据生产、加工和销售,并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的一切农副产品及其加工品。

那作为有机蔬菜,首先,要来自有机农业生产体系,要符合国际有机农业生产要求和标准,最后要经过认证。另外,有机食品是绝不能食用转基因技术,而且对土地生产转型需要2-3年的转型期。所以,大家在超市购买时一定要擦亮眼睛,不要盲目追捧,一定要仔细查看究竟是否有相关部门的认证,是否符合有机食品的标准。

有机蔬菜为什么这么贵?

1、不能形成生产规模

在有机蔬菜生产过程中,一方面有机肥料和饲料成本也高于普通化肥、农药,另一方面除草除虫等工作需要投入更多的劳动力,很难形成大规模生产基地,进而导致价格居高。

2、种植环境难寻且土地生产转型期长。

对于有机蔬菜的栽培,很难寻找一片完全没有污染的净土。说的夸张一点,一辆汽车经过之后排放的尾气,就足以毁了这一片有机蔬菜了。而且距离城市的越远,造成的物流等各方面成本也会相应增加。另外,进行有机生产的土地还需要为期2-3年的转型期,土地成本较高。

3、有机蔬菜的检测费用日益增长。

除了各项生产成本,有机蔬菜认证成本也是逐年上涨。尽管在国家实施了有机认证的新规之后,有机市场的乱象有了一定的改进,但在认证程序、检验项目、认证标准等方面调整比较多,检测项目增多,检测费也自然是居高不下了,而这样在很大程度上,间接地提高了有机蔬菜的价格。

经过这一番简单的介绍,大家对于有机蔬菜认识是不是更加深刻了呢?希望能够帮助到大家!


来源:今日头条