苹果产业是我国北方农村的主要支柱产业之一，在长期的生产中，为了追求产量和生产效益的提升，大量地施用了化学合成物质，一方面造成了严重的环境污染，象生产中土壤板结，酸雨的降落等现象时有发生，导致苹果生产环境恶化；另一方面由于化学残留物的累积，对苹果产品的食用安全构成了极大的威胁。为了保证苹果产业健康可持续发展，提高我国苹果参与国际市场的竞争力，我国于1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品，中国的有机苹果生产正式拉开序幕。有机苹果产业发展趋势如何呢？接下来做简单的解析。

　　中国有机苹果由农业部所属的中国绿色食品发展中心管理，中国绿色食品发展中心于1993年加入了有机农业运动国际联盟组织，先后在全国31个省、市、自治区委托了分支管理机构，定点委托了绿色食品产地环境监测机构，绿色食品产品质量检测机构，从而形成了一个与国际有机苹果生产接轨，覆盖各苹果产区的有机苹果认证管理、技术服务和质量监督网络。为了保证有机苹果无污染、安全、优质、营养的特性，中国绿色食品发展中心借鉴欧共体关于有机农业及相关农产品和食品条例、IFOM有机农业和食品加工等基本标准制定了包括产地环境质量标准、生产技术规程、产品质量和卫生标准、包装标准、贮藏和运输标准以及其他相关标准，构成了完整的质量控制标准体系。在生产中通过标准体系来规范有机苹果生产者的经济行为。

　　由于我国苹果的超量发展，国内市场已高度饱和，扩大出口外销是苹果今后应努力的方向之一，而出口的主要潜在市场为欧美等国际高端市场，由于欧美经济发达，生活水平高，对农产品质量要求高，这是多年来我国苹果出口低的主要原因之一。我国苹果进行有机生产后所生产的苹果质量会大幅度提高，在食品标准上可与国际标准接轨，可提高我国苹果参与国际市场竞争的能力，对于我国苹果的出口是非常有益的。

　　在国内，随着生活水平的提高，人们对食品的要求也有提高，食用标准从“吃得饱”到“吃得好”发生了根本性变化，有机苹果在国内高端市场热销，不但销得快，而且售价大幅提高，因而进行有机苹果生产是提高生产效益的主要措施之一。有机苹果在中国方兴未艾，各苹果产区对有机苹果生产高度重视，多途径地进行生产试验，不断地扩大有机苹果的生产规模，为市场提供更多的有机苹果，以提高苹果的整体生产效益是当前有机苹果产业未来发展一大趋势。

来源：信报网