据美国“健康身心”网站近日报道，最新的一项研究发现，食用有机食品对人体和社会有很大的好处，并罗列出8种原因。

1.更加安全

　　现代农业更加习惯用农药和化学药剂来增加产量，然而过度使用化学药剂生产的产品，会破坏孩子的免疫系统，增加孩子过敏的几率。选择了有机食品，就是完全把化学药剂排除在了食品外面。并且通常有机食品含有更多的抗氧化物、维生素和矿物质，对人体更有好处。

2.含有更多的营养

　　有机蔬果含有更多的营养素，可以清理人体的毒素，当你停止食用化学物质养大的食品时，你的免疫系统会增强。

3.帮助对抗疾病

　　大多数非有机食品公司用化学防腐剂确保他们的产品新鲜时间更久、看上去色泽更鲜亮以及口感更好。有机食品的生产者用更加环保的方式来种植产品，以确保消费者可以将食品的营养全部吸收。

　　加工食品拥有较高的含糖量、脂肪量，并且现今大多数的癌症、老年痴呆症和畸形儿都是由一些化学品引起的。美国环保局声称，60%的除草剂会引发癌症。有机食品的生长过程排除了这些化学品，因而可以降低患这些病的风险。

 4.更加环保

　　在农场中用农药和化肥，会将消费者和环境双双置于风险之中，这些化学药剂不仅影响食品，同样会污染土地和水源。

5.拥有更好的口感

　　有机食品口感比加工过的食品口感更好。现在的农民习惯用化学药剂来杀虫和细菌，尽管不是所有的细菌都是有害的。事实上，有一些细菌在植物的生长过程中会帮助其更好地生长，提高植物的品质。

6.品质更高

　　因为有机植物的种植标准要高于一般的作物，因此生产出来的有机作物的品质自然要比一般作物高。有机植物的认证是很严格的，有机的标志代表了高水准的要求和品质。

7.阻止抗药性提高

　　经历了长时间的农药消灭害虫之后，虫子的耐药性会相应地有所提高，这就导致了农民会用更多的化学药剂来除虫，最后这些农药都作用到了人们所吃的食物上。而有机食品的生长，则杜绝了抗生素和生长激素的使用。

　　研究证明，给牛打抗生素可以提高牛奶和牛肉的产量，而大部分动物会将这些抗生素储存在其生产的牛奶和牛肉中。抗生素和生长激素是人体所消化不掉的，结果就导致人体的抗药性提高。

8.阻止水土流失

　　过度使用化学药剂，会杀死土地中的微生物，而这些微生物能够帮助维持土壤剖面以及确保植物的生长健康。

　　种植有机作物的农民则会注重培养土地，确保不会发生土壤流失的事情。

来源：生活晨报