基于多重原因，波尔多葡萄酒在2018年遭遇了全球业绩的下挫。
 
　　波尔多的市场机会究竟在哪？近日，市场的反馈似乎给出了方向。
 
 　　波尔多2018年遭遇全球业绩下挫，有机逆市上扬
 
　　根据波尔多葡萄酒行业协会发布的数据显示：2018年波尔多葡萄酒在全球的销量为1.44亿瓶，比2017年下降12％；价值为8.37亿欧元，同比下降7％；2018年波尔多葡萄酒的出口量则下降14％。
 
　　作为波尔多第一大市场，波尔多在中国的业绩亦不容乐观。根据波尔多葡萄酒行业协会发布：2018年，波尔多出口到中国的葡萄酒数量下降31％，出口金额降22％。
 
　　然而，有机酒却在逆市上扬，在整个欧洲，2018年有机酒的销售额呈两位数增长。
 
　　不久前在波尔多落下帷幕的VINEXPO酒展，有机酒展现出了超强的吸引力。据了解，尽管VINEXPO的总体规模在缩减，但有机酒专区的规模却在增长，而且在常规展区中也出现了有机葡萄酒庄的身影，并始终维持了高人气。
 
　　有机酒的魅力之大，让不少酒庄选择加入这一阵营。根据波尔多葡萄酒行业协会的数据显示：超过60%的波尔多葡萄园都通过了环境认证。 更有消息称，法国政府还将推出一系列的鼓励政策来激励波尔多的葡萄园主们全面转向有机耕种。
 
　　波尔多有机酒的引领者不乏新贵

　　今年四月，波尔多葡萄酒行业协会与法国西南报联合举办了一场旨在鼓励波尔多酒庄，在环境保护和有机种植做出贡献的奖项。这次比赛，组委会在255份候选人资格中提名了100位入围者，并最终选出了15位获奖者，竞争十分激烈。有意思的是，获得该奖项的葡萄酒企业并不全是“老面孔”。
 
　　在颁奖典礼上，知名度尚不如名庄的法国翡马酒庄集团脱颖而出，成为本次颁奖中唯一同时获得两个奖项的企业。 法国翡马酒庄集团能够力压群雄、脱颖而出，足见其节能环保的管理能力之卓越！
 
　　法国翡马酒庄集团目前是波尔多地区最主要最大的有机葡萄酒生产商，该集团以只生产AOC级别以上的有机酒庄酒而闻名于波尔多专业葡萄酒市场。此次斩获了资源管理节能（Empreinte）金奖，获得该奖项银奖与铜奖的分别是法国葡萄酒老牌劲旅菲利普罗斯柴尔德集团，以及葡萄酒世家卢顿集团这样的老牌名庄集团。此外，法国翡马还同时获得尊重自然奖（Nature et respect）铜奖。
 
　　有机酒提升销量、并带来超高溢价空间
 
　　就此，WBO对这家酒庄集团进行了更深入地了解。消息显示，法国翡马早在上世纪90年代即开始转向有机，是波尔多首批转向有机的葡萄园。如今，法国翡马已获得法国AB认证、欧盟有机认证、ISO14001、中国有机认证等多项认证，也是为数不多在中国，能在瓶标上打出有机认证标识的波尔多葡萄酒生产企业。
 
　　据法国翡马酒庄集团的负责人介绍：企业位于两海之间的酒庄，曾经只出产入门级产品。在实现有机种植的基础上，不断对品质、品牌进行投资，经过长达十余年努力后，葡萄酒的售价比同产区同类产品提升了至少30%，甚至50%以上，旗下无二氧化硫的葡萄酒系列，更是供不应求，其2020年的产能都已被预订。
 
　　该负责人同时也说到：“法国翡马的全球化布局中，中国是最重要的市场。在中国内地、香港、台湾都成立本地化团队，对区域市场进行精耕细作的同时，更是同京东商城与1919酒类直供达成了战略合作，实现了线上线下同布局，同发力。好产品在市场上自然会说话，因为市场需要带有风土特色、健康并价格合理的高端葡萄酒。”
 
　　可以见得，坚持有机品质和品牌化运作为法国翡马酒庄集团带来了经济效益与产品的议价能力。
 
　　有机酒的溢价能力何在？
 
　　为何有机酒会有如此强大的市场魅力？对此，一名熟悉全球葡萄酒市场的业内人士向WBO介绍：如今，整个欧洲葡萄园的产能都有所收缩，但欧洲甚至全球的有机葡萄园面积却在增长。其次，有行业专家做过类似市场调查——消费者是否愿为有机酒支付更多钱？这最终得到了验证。
 
　　谈到其中原因，这名人士指出：这与消费者状态的变化有关。如今，关注环境问题的人多了，很多人还认为有机对健康有益。有了这些信息的引导，让大多数人更加愿意为有机酒多接受溢价。
 
　　“由于受到多酒庄、多产区的冲击，欧洲酿酒葡萄酒的种植面积在减小。因此，提升产品议价空间非常重要。加之环保是一个世界性课题，还有政府引导，这让有机成为了一个很好的落点。”
 
　　反映到中国市场，众所周知，波尔多葡萄酒极为碎片化，产区品牌又无法与商业品牌划等号，这让各个酒庄各自为阵，推广时仅拘泥于产区、风土、酒庄历史、酿酒师等。但消费者没有耐性去了解这些复杂的元素。相反，极致的有机却能够起到“化繁为简”的效果，让消费者眼前一亮。
 
　　更重要的是，不少经销商面临选品难的问题，品牌方也同时面临铺货难。经销商究竟选择怎样的葡萄酒？在WBO看来，除了为数不多的大品牌可以打动经销商，像法国翡马这样在某一品类下足功夫、做到极致，与芸芸众生区隔开来，则是另一条道路。
 
　　在波尔多酒庄纷纷选择有机的今天，法国翡马酒庄集团却早在20年前已经实现了有机种植酿造。如今，法国翡马在能够保持有机产能相对稳定的同时，更是率先推出了无二氧化硫酒，并开始尝试生物动力种植法。法国翡马无疑已悄然站在了有机浪潮的风口浪尖，此次获奖便是最佳的佐证。随着有机红利的逐渐放大，法国翡马的市场优势无疑将更加明显。

来源：葡萄酒商业观察