春季是有机葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，加强春季有机葡萄管理，可提高有机葡萄产量和品质。

一、有机葡萄肥水管理

　　1、幼树：每月一次，鸡粪2斤为宜。6月后可适当增加。

　　2、成年树：

　　(1)萌芽前，株人畜粪25-50斤(或鸡粪5-10斤)。若遇干旱，灌一次透水，以确保萌芽整齐。

　　(2)5月有机葡萄幼果膨大至果实成熟前，人畜粪25-50斤(或鸡粪5-10斤)。

二、有机葡萄树整形修剪

　　1、摘心：4月下旬至5月上旬初花时，留7-8片叶摘心(分品种而定)，以后的副梢留2-3个，每枝留1-3叶反复摘心。

　　2、有机葡萄疏花疏果：花前一周，将过多的花穗疏除，强壮果蔓留2穗，中庸果蔓只留1穗，弱蔓不留，同时将花穗末端的1/3-1/5及时疏去。原则上亩留花穗以不超过4500穗。在5月下旬，疏去过小过密和不规则的果粒，以保持每穗不超过50-60粒为宜。

三、有机葡萄病虫防治

　　如何有效防治有机葡萄病虫害呢，需要保持葡萄园的干净、整洁、通风、及时排干多余的水。要喷洒草木灰或者生石灰，或者利益太阳能杀虫灯、雌性激素诱色板等物理杀虫法。

四、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥。

　　此阶段有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。而此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此施用腐熟的人粪尿混掺。这次施肥量约占全年的15%左右。

五、3月份至4月份中下旬：定梢、抹芽、花穗处理和病虫害防治。

　　经过冬季整修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果;但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易严重的落花落果，因此要注意抹芽定梢。

　　1、有机葡萄抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15-20厘米留一芽，每结果母枝留2-5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。当然为确保产量，也可在新梢长至4-5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。

　　2、有机葡萄定梢绑蔓：所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的稍留8片叶摘心。摘心后，全大量萌发副梢，只留顶部1-2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时要根据蔓的生长适时绑蔓。

　　3、有机葡萄花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果树，进行人工疏果，然后套袋保护。

　　4、中耕除草和病害防治：有机葡萄萌发3-5片叶时开始防病，防虫，利用诱色板、太阳能杀虫灯等。

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